LIJNZAAD *

Lijnzaad

Is lijnzaad giftig?

Sommige mensen zijn bang dat lijnzaad onveilig is om aan paarden te voeren omdat het de zeer giftige stof blauwzuur (waterstof-cyanide) zou bevatten. Lijnzaad bevat echter geen puur blauwzuur maar wel de stof cyanogenische glycoside. Als de zaadjes tijdens het kauwen openbarsten en deze stof in aanraking komt met het speekselenzym beta-glycosidase, dan wordt deze stof deels omgezet in blauwzuur. De beta-glycosidase wordt echter in de maag weer geneutraliseerd, waardoor er uiteindelijk maar zeer kleine hoeveelheden blauwzuur geproduceerd worden. De hoeveelheden zijn in elk geval te klein om problemen te veroorzaken bij paarden. Om u nog verder gerust te stellen: Er is geen enkel geval bekend van blauwzuur-vergiftiging bij paarden.

Koken of niet?

Vanwege de angst voor blauwzuur wordt lijnzaad vaak gekookt. Helaas verdwijnen tijdens het koken juist de zo waardevolle omega-3 vetzuren. Het slijm van gekookt lijnzaad zou een zand-afdrijvende werking hebben op de darmen. Daarvoor kun je het nog steeds gekookt gebruiken natuurlijk.

Hoeveel lijnzaad per dag?

-100 gram lijnzaad voegt 20 ml omega-3 vetzuur toe aan het dagelijkse rantsoen

-Bij 60 gram per dag kun je al snel een verbetering van de vacht waarnemen

-200 gram per dag is voor een gemiddeld formaat paard dat voornamelijk hooi eet een prima hoeveelheid

-Bij 500 gram per dag zijn geen negatieve bijwerkingen waargenomen, maar het is overbodig om lijnzaad in zulke hoeveelheden toe te voegen. Daarnaast is het mogelijk ook een ongewenste dikmaker.